Zúčastníme sa AGROPRODMASH 2025 na Crocus Expo, pavilón 3, haly 18, Moskva, Rusko od 29. septembra do 2. októbra a číslo stánku je 18F150.
Od 17. do 19. augusta sa zúčastníme Food Ingredient Asia 2025 Bangkok, Thajsko a stánok č. je H59.
Enzýmy sú prírodné katalyzátory, ktoré spôsobili revolúciu v spracovaní potravín a ponúkajú udržateľné a efektívne riešenia na zlepšenie kvality, chuti a výživy. Vďaka desaťročiam odborných znalostí v oblasti využívania biochemických inovácií poskytujeme špičkové enzymatické produkty prispôsobené rôznym potrebám potravinárskeho priemyslu.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. sa zúčastnil Food Ingredients China 2025 v Šanghaji, kde predstavil rad inovatívnych produktov z prísad do potravín. Od funkčných surovín až po prírodné extrakty, naše riešenia kladú dôraz na zdravie a udržateľnosť. Podujatie poskytlo cenné poznatky o trendoch v odvetví a príležitostiach na spoluprácu, čím sa ďalej posilnil náš záväzok poskytovať vysokokvalitné produkty a služby.
Preskúmajte, ako TG Enzyme s certifikáciou Halal premieňa turecký doner kebab: Zachováva stáročné chute a zároveň zvyšuje stabilitu mäsa, zadržiavanie vlhkosti a inovácie založené na rastlinách. Objavte spojenie osmanskej tradície a modernej potravinovej vedy pre globálny kulinársky úspech.
Transglutamináza (TG enzým), často označovaná ako "mäsové lepidlo", je všestranný enzým široko používaný pri výrobe potravín na zlepšenie textúry, zníženie odpadu a zvýšenie kreativity. Hoci ho regulačné orgány ako FDA a EFSA uznávajú ako bezpečný, objavili sa určité obavy z jeho potenciálnych zdravotných rizík. Tento článok skúma použitie, výhody a bezpečnosť transglutaminázy. Či už ste výrobca potravín alebo zvedavý spotrebiteľ, táto príručka poskytuje cenné informácie o úlohe transglutaminázy v modernej výrobe potravín.
