V potravinárskom priemysle existujú rôzne druhy konzervačných látok a ich antibakteriálne mechanizmy a spektrá sú rôzne. Jedna konzervačná látka zvyčajne inhibuje iba špecifickú baktériu znehodnocovania a nemá žiadny alebo len slabý inhibičný účinok na iné baktérie.
Konjacová guma, prírodná potravinová prísada, je nielen zdravá, ale aj všestranná. Má široké uplatnenie v našom každodennom živote. Tu je niekoľko bežných spôsobov použitia:
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. sa zúčastní veľtrhu Food components China 2024 v Šanghaji v Číne od 20. do 22. marca.
Karagénan je bežná potravinárska prídavná látka, ktorá sa často používa ako zahusťovadlo, stabilizačné činidlo a želírujúce činidlo v rôznych potravinárskych výrobkoch. Pochádza z červených morských rias a bežne sa vyskytuje v mliečnych výrobkoch, ako je zmrzlina a jogurt, a spracovaných potravinách.
Konzervovanie potravín je prastará prax, ktorá sa používa na zvýšenie trvanlivosti potravinárskych výrobkov. Spomedzi rôznych metód sú najpoužívanejšie chemické konzervačné látky. Existujú však oprávnené obavy týkajúce sa nepriaznivých účinkov týchto prísad na ľudské zdravie. Nizín sa objavuje ako prírodná konzervačná alternatíva, ktorá je bezpečná na konzumáciu.
Keďže výrobcovia potravín hľadajú prirodzenejšie a bezpečnejšie spôsoby konzervovania svojich výrobkov, mnohí sa obrátili na natamycín, prírodný konzervačný prostriedok na potraviny, ktorý pomáha predchádzať rastu škodlivých baktérií.
