BindPro
Koloid je zmes, v ktorej je jedna látka pozostávajúca z mikroskopicky dispergovaných nerozpustných častíc suspendovaná v inej látke.
Ako profesionálny dodávateľ China Cararageenan Jiangsu Zipin dodáva karagénu už mnoho rokov. Carageenan je kolektívny názov pre skupinu lineárnych sulfovaných polysacharidov extrahovaných z morských jedlých červených rias. Tieto polysacharidy sa široko používajú v potravinárskom priemysle kvôli ich schopnosti stabilne sa viazať na bielkoviny v potravinách, napríklad ako koagulanty, zahusťovadlá alebo stabilizátory v želé, mliečnych výrobkoch a mäsových výrobkoch.
Ako profesionálny dodávateľ gumy Číny Konjac Jiangsu Zipin dodáva konjac gum už mnoho rokov. Konjac (vedecký názov: Amorphophallus Konjac), je akýmsi trvalou bylinkou Araceae, ktorá je vybavená storočnou históriou plantáží v juhozápadných a stredozápadných oblastiach Číny. Jeho hlavnou zložkou je glukomannan (kgm). Konjac guma je bohatá na jedlé vo vode rozpustné jedlé celulózové a stopové prvky, má tiež 16 druhov aminokyselín a má charakteristiky nízkych kalórií, nízkych bielkovín a nízkych tukov.
Gum Konjac sa široko používa v potravinárskom priemysle. Napríklad sa používa v mäsových výrobkoch, mliečnych výrobkoch, cukrovinkách, želé atď., Na zlepšenie textúry a štruktúry produktu, zlepšenie chuti a efektu agregácie gélu. Gum Konjac sa tiež široko používa v medicíne, zdravotnej starostlivosti, bioinžinierstve, ropnom priemysle, textilnom priemysle, spracovaní tabaku a kozmetiky.
Ako profesionálny dodávateľ Číny Curdlan, Jiangsu Zipin dodáva Curdlan už mnoho rokov. CURDLAN je glukan nerozpustný vo vode zložený z p-1,3-glukozidných väzieb produkovaných fermentáciou surovín cukru mikroorganizmom. Ako potravinárska prísadňa môže významne zlepšiť zadržiavanie vody a tepelnú stabilitu produktu, zlepšiť textúru, zlepšiť odolnosť proti zmrazeniu a rozmrazeniu, zvýšiť výnos produktu a poskytnúť konečnému produktu jedinečnú textúru a chuť. Všeobecne sa používa v mäsových výrobkoch, v potravinárskom priemysle, ako sú múka, nové sójové výrobky, mrazené výrobky Surimi atď.
