Tvaroh
  • TvarohTvaroh

Tvaroh

Ako profesionálny dodávateľ Číny Curdlan, Jiangsu Zipin dodáva Curdlan už mnoho rokov. CURDLAN je glukan nerozpustný vo vode zložený z p-1,3-glukozidných väzieb produkovaných fermentáciou surovín cukru mikroorganizmom. Ako potravinárska prísadňa môže významne zlepšiť zadržiavanie vody a tepelnú stabilitu produktu, zlepšiť textúru, zlepšiť odolnosť proti zmrazeniu a rozmrazeniu, zvýšiť výnos produktu a poskytnúť konečnému produktu jedinečnú textúru a chuť. Všeobecne sa používa v mäsových výrobkoch, v potravinárskom priemysle, ako sú múka, nové sójové výrobky, mrazené výrobky Surimi atď.

Odoslať dopyt    Stiahnuť PDF

Popis produktu

Jiangsu Zipin je popredná výrobca, dodávateľov a vývozcov v Číne. Curdlan je polysacharid produkovaný mikroorganizmom, AlcaligenesfaeCalis var. myxogenes. Curdlan je lineárny homopolymér D-glukózy s -1,3-glukozidnými väzbami. Curdlan je nerozpustný vo vode, alkoholu a väčšine organických rozpúšťadiel. Rozpúšťa sa však v alkalických roztokoch, ako je hydroxid sodný a kmeňový sodiumfosfát. Hriedenie vodnej suspenzie Curdlan nad 80 ℃ tvorí ireverzibilný (vysoký súbor). Druhý typ gélu (nízka súprava), podobný agar-agaru a gélu K-Carrageenan, sa tvorí zahrievaním na 60 ℃ a následne ochladením.


Curdlan Špecifikácia

Vzhľad

Biely až biely prášok

Pevnosť gélu (G/CM2)

≥ 450-650 podľa potreby

Strata pri sušení

≤ 10%

Čistota (vypočítaná ako bezvodá glukóza)

≥ 80%

pH (1% vodný roztok))

6,0- 7,5

Arzén (PPM)

≤ 2

Pb (ako Pb)

≤ 0,5

Popolček

≤ 6,0

Celkový dusík

≤ 1,5%

Počítať s aeróbnymi baktériami

≤ 10000CFU/G

Koformné baktérie

≤ 3 mpn/g


Aplikácie Curdlan

CURDLAN sa používa hlavne na výrobu želé, mäsových výrobkov, výrobkov sójových výrobkov založených na Surimi atď.


Detaily Curdlan

Balenie:

20 kg/ bubon


Úložisko:

Držte sa v chladnom a suchom stave, priamo od slnečného žiarenia a vyhnite sa vystaveniu vzduchu. Po otvorení by sa mal produkt okamžite používať alebo znovu uskočiť.


Trvanlivosť:

24 mesiacov od dátumu výroby v pôvodnom neotvorenom balíku



Hot Tags: Curdlan, výrobcovia, dodávatelia, veľkoobchod, nákup, továreň, prispôsobené, Čína, vyrobené v Číne, lacné, zľavu

Súvisiaca kategória

Odoslať dopyt

Neváhajte a zadajte svoj dopyt vo formulári nižšie. Odpovieme vám do 24 hodín.

Súvisiace produkty

X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept